Då var vi igång

OS 2012 har börjat. Invigningen i fredags hade jag verkligen sett fram emot, men som ett upphetsat barn på nyårsafton somnade jag cirka 45 minuter in i Londons storartade invigning. Så trött var jag tydligen. Men, men, det är idrotten som är höjdpunkten och hittills har det varit mest fokus på simning för min del. 


Sara Sjöström, återigen blev hon fyra i 100 meter medley igår. Såga henne inte, hon är bara 18 år gammal och hon kommer att leverera. Ryan Lochte, USA, do I need to say more?! Okej, USA förlorade lagkapen mot Frankrike igår men Lochte, ojoj. Ett skifte har skett på toppen av herrsimningen. Lochte utklassade Phelps i finalen på 400 meter medley. Phelps blev "bara" fyra, inte änns en medalj för storfavoriten (?). Kan han ändå nå sitt mål på 19 OS-medaljer? Den som lever får se men jag har helt klart en ny favorit, Ryan Lochte. Kinesiskan, 16 åriga Shiwen Ye visade på en otrolig simning när hon tog guldet på 400 meter medley i lördags. Men driekt efter hennes målgång var spekulationerna igång, dopad? SVT:s Jonas Karlssons gör en mycket intressant och sevärd OS-krönika om kenisiskan. Till OS-krönikan: kan inte en kvinna besegra en man?


Vi lämna simningen för en stund. Emma Johansson slutade sexa efter ett regnigt och slitit linjelopp i cykel. En helt okej insats blir mitt betyg. Jörgen Persson (pingis) är utslagen efter sin andra singelmatch. Trist men med sina sju OS i bagaget är han en legend helt klart. Fotbollsdamerna gör en finfin insats mot världmästarna Japan. 0-0 slutar matchen och jag tro att det kan bli något stort för Schelin och dom andra. Däremot, utan att själv ha sett matchen i helgen, gör handbollsdamerna en mindre bra insats när dom förlorar mot Danmark. Bara att hålla tummarna att tjejerna höjer sin nivå rejält. Handbollsherrarnas premiärmatch mot Tunisien var betydligt roligare, 28-21 slutade den matchen. 


OS-fortsättning följer...


//Theres

En text som går rakt in...

...i mitt hjärta. 


I mitt liv just nu så blir denna låten, Vart jag än går, med nya gruppen Stiftelsen något extra. Första gången jag hörde låten av en slump grep den tag i mig och gjorde mig varm. Att det dessutom är Takidas sångare Robert Pettersson som är frontfigur i detta sidoprojekt gör det hela ännu lite bättre. Hans röst är som bomull för min själ. Lyssna och njut!







//Theres

Ironi när den är som bäst

Ni minns Eric Amarillos succéhit från förra sommaren, om sanningen ska fram. En låt som från Erics sida skulle vara en känslolåt om jag inte minns helt fel men som istället blev en (ligga)låt som det juckades till på alla dansgolv runtom i Sverige och på Rodhos, ja ni förstår. 


Igår fick jag höra tjej-versionen av samma låt, om sanningen ska fram. En vän pekade på mig och sa, lyssna! Och helt rätt har hon ju, jag älskar låtens ironiska budskap, från oss kvinnor till er män! 





//Theres

Tillbaka i verkligheten. Dags att levererar

Efter att ha jobbat fem nätter förra veckan och avslutat med att jobba trippelnätter är jag nu åter tillbaka i min verklighet. I söndags upptäckte jag att jag hade svarta ringar under ögonen och tröttheten visste inga gränser. Bästa sättet att återkomma är sömn och träning. Igår blev det till att sova ut på förmiddagen och idag blev ett besök i tvättstugan och sedan en tur på Juliete. När jag kom till Mölndal och skulle cykla mot Frölunda blåste det så mycket att jag och Juliete höll på att gå omkull, motvind är en cyklists värsta fiende!


Tänkte passa på att bjuda på ett gott recept, hallonmousse. Bjöd mina kollegor på detta i lördags och det blev tummen upp från alla. En efterrätt som passar både lchf:are och icke lchf:are helt enkelt. 


Hallonmousse (4-5 portioner)
Du behöver: 
200 gram hallon
3 gelatinblad
2 dl grädde
Sötning efter smak
Gör så här:
Lägg gelatinblanden i kallt vatten, minst 10 minuter. Mixa hallonen och passera dom om du vill ha bort kärnorna. Lägg hallonen i en kastrull och koka upp. Ta av hallonen från spisen. Krama ur gelatinblanden och rör ner dom i hallonen så att gelatinet fördelas väl. Söta med sukrin eller agavesirap efter smak. Låt svalna. Vispa grädden och rör ner ungefär en tredjedel i hallonen och vänd sedan ner hallonsmeten i den resterande grädden försiktigt. Ställ i kylen. Till servering, toppa med hallon och pudra sukrin över moussen. 


//Theres

Desperationen finner inga gränser?

För drygt ett år sedan såg jag ett par skor som jag hade kunnat döda för, eller kanske inte döda men givit en hel del för att köpa dom i alla fall. Skorna försvann liksom min dröm om dom också. Men så häromdagen när jag på stan med min vän Maria så såg jag dom! Men för första gången i mitt liv förbannade jag mina fötter, mina fötter är inte av storlek 39 eller 40 utan 35-36. I hela Göteborg fanns det nämligen inte ett ända par i min storlek. Men skam den som ger sig. Efter lite efterforskning och några telefonsamtal lovade butiksbiträdet på Scorette i Varberg att lägga undan det sista paret skor i storlek 36. Lycka! 


Men hur kommer jag till Varberg snabbast möjligt då? Jo, man slänger iväg ett desperat sms till sin vän Jessica som av ren oro ringer upp och frågar om det hänt något. Ja det man man lugnt säga, alltså inget allvarligt, eller jo ämnet skor är allvarligt, så ja, eller...Skit samma, när jag hade berättat för Jessica om min desepartion att komma till Varberg snabbast möjligt, Jessica hade skrattat klart åt mig så ställde hon upp med att köra. En roadtrip till Varberg för att köpa skor, äta lunch och umgås. En toppen dag på så många sätt helt enkelt!


//Theres

God morgon eller god kväll?

Efter att ha varit ledig i nästan två veckor är jag nu återigen hemma i Göteborg och har börjat jobba igen. Jag gick på, som vi kallar det, tung nattvecka igår, vilket innebär att jag jobba två nätter - ledig två nätter - jobbar tre nätter. Förutom att man är konstant trött så ger det bra med pengar vilket inte är helt fel med tanke på att om 57 dagar åker jag till USA och med tanke på det så är det definitivt värd att vara lite extra sliten. 

Fördelen, förutom pengarna då, är att jag har hela eftermiddagen på mig att faktiskt hitta på saker och i mitt fall blir det att fokusera på träning. Det känns extra viktigt att inte tappa träningen bara för att jag jobbar natt. Jag vet dessutom att jag mår bara dåligt, både fysiskt och psykisk om jag inte tränar så att kunna prioritera på träning även när jag jobbar natt känns jättebra. Idag har det blivit en tur på 7 km och Skatås bjöd på underbart klibbigt väder. Jag till skillnad från många andra tycker faktiskt att det är skönt att träna när det är ljumet och småregnar ute, har inga problem med det alls. Svettigt och svalakande på en och samma gång. Nu blir det till att äta och vila innan ytterligare en natt på kåken väntar mig.


//Theres


Ps. Idag har jag testat mina lchf-bars för första gången. Jag säger bara; mums!

Spa - det kan inte blir fel, eller?

Jag är en nog en ganska luttrad spabesökare. Eller luttrad och luttrad, jag har varit på spa ett 10-tal gånger inklusive en sparesa till Budapest, och den resan är en berättelse i sig, tro mig. Hur som helst, förra veckan besökte min vän Emma och jag Hotell 11 på Eriksberg för en eftermiddag med massage, pool och bastubad. Väl på plats mötes vi av en jättego och söt tjej började med att stoppade ner våra fötter i var sitt fotbad. Sittandes i var sin fåtölj plaskandes med fötterna i baljorna så händer det som helst inte ska hända. Brandlarmet gick. Från våning sju skulle vi ta oss ner genom nödutgången, kanske inte rikitgt vad vi hade hoppats på i den inledande fasen av vår spa-eftermiddag. Väl nere i lobbyn blev vi uppskickade igen - brandövning - tack för den televerket. Jag kunde väl i alla fall få se några snygg brandmän som tack för besväret?!

Eftermiddagen fortsatte dock i ett lugnare tempo till vår uppskattning. Vi bjöds på massage med varma stenar och rygginpackning. Efter behandlingen tog vi oss upp till 11.e våningen, takvåningen där utomhuspool och bastu väntade på oss. En riktigt skön eftermiddag i avslappnande miljö med trevligt sällskap blev det trots den lilla fadäsen några timmar tidigare. 

//Theres

"Gymtessan" rapporterar

Vill börja med att skriva att Gymtessan inte är mitt påfund till smeknamn men jag kan leva med det (hehe). 


De flesta proteinpulver och proteinbars som finns på maknanden har ett högt eller relativt högt innehåll av kolhydrater. Det i säg är inte konstigt men som lchf:are vill jag undvika kolhydrater, både i mat och i mina kosttillskott. Men nu har jag funnit både ett protienpulver och ett recept på lchf-proteinbars med lågt kolhydratsinnehåll. Tummen upp! Många av er kanske tycker att jag inte behöver extra tillskott och att mat efter tärning räcker, och ja ni har en poäng men jag har å andra sidan ett (stort)problem. Efter träning har jag väldigt svårt att få i mig både vätska och mat. En shake eller en bar i det läget är då att föredra än att vänta i två timmar innan kroppen får nytt bränsle. 


Hur som helst, mitt nya proteinpulver heter 3 whey och går att köpa på på nätet (klicka här). Jag köpte tre smaker, vanilj, choklad och cocke cream. Har testat choklad och wow, en stor skillnad i smak från mina tidigare pulver, riktigt gott. 


Receptet på proteinbars hittade jag på Therese Nilssons blogg Stay fit (klicka här). Det är lite meck att göra dom men det är det värd. Hur bra som helst att ha i frysen och bara plocka fram en och ha efter tärningen eller som ett mellanmål när man är på språng. 


Proteinbars - LCHF


Botten
Du behöver:
4 dl mandelmjöl (ca 150g)
0,5 dl Stevia strö
1,5 dl vassleproteinpulver med vaniljsmak
2 tsk bakpulver
1 dl äggvita (cirka 4 ägg)
1 tsk vaniljpulver
0,5 dl kokos
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla torra ingredienser och tillsätt äggvitan och rör till en deg. Platta ut i smord ugnsform (våga smöra formen mycket annars fastnar det). Blöt händerna så går det lättare att trycka ut degen i formen. Grädda i cirka 25 minuter. Skär i barsbitar, 12-14 stycken. Torka sedan barsen i 50 grader 2 timmar. Ta ut ur ugnen och låt stå på köksbänken över natten. På morgonen är de torra bars. 


Fyllning (jag halverade ursprungsreceptet eftersom det blev för mycket. Det är alltså mina mått du kan läsa här)
Du behöver:
50 g vassleproteinpulver med kolasmak
0.60 dl vatten 
2 msk jordnötssmör (jag använder ett ekologiskt och sockerfritt givetvis)
Gör så här:
Blanda först proteinpulver med vatten. Tillsätt sedan jordnötssmör och rör till en jämn massa. Använd en stavmixer om det är svårt att få smeten jäm. Bred ut en klick på varje bar med en sked. Ställ i frysen i minst 30 minuter eller till dom har stelnat.


Topping
Du behöver:
150 gram mörk choklad (70%)
Gör så här:
Smält chokladen i ett vattenbad. Pensla barsen runt om. Packa in var och en av barsen i folie och förvara i kylen/frysen. 


//Theres