Varför potatismos när det finns broccolimos

När min styvpappa levde brukade vi ha kalkonmiddag varje höst för hela familjen. Kalkon med alla tillbehör du kan tänka dig fanns uppdukat på bordet. Bland annat gjorde Stig ett broccolimos som jag kunde ät tills det sprutade ur öronen på mig. Ni förstår inte hur gott det var! Men broccolimoset åt vi bara vid speciella tillfällen eftersom det inte var helt hälsosamt så att säga. Men nu mera kan jag äta broccolimos tills det sprutar ur öronen på mig, med gott samvete! Fatta att jag är i mathimmelen. 

Kassler med broccolimos

Så här jag gör:

Koka broccoli i saltat vatten.

Mixar den kokta broccolin med smör, grädde, Västerbottenost, salt och peppar. 

Äter och njuter!

//Theres